日本に戻りました。

７日間のイタリア研修無事終わりました。

やはりイタリアは素晴らしいの一言に付きます。

一番の出来事は、アルバレット村の仲間が集まってエノガストロノミアのアンバシャダーに選任して頂いたことです。先月師匠であるチェーザレが亡くなって、彼らがチェーザレを悼む気持ちを分けて頂いた事、ピエモンテ料理とワイン、チェーザレの料理を引き継いで伝えて行く役割を、現地の仲間から背中を押してもらえた事、これ以上の喜びはありませんでした。