編笠茸は、前菜、パスタ、リゾットに 泳がしがなら捌いて、海水の中で放血した、特別の鮟鱇です。

ビエモンテの定番 生地は、薄く軽やかに、詰め物も肉肉しさよりも、お野菜とバランス良くしあげました。気持ち春バージョンです。週末には、モリーユ茸も届きます。

たっぷり、2キロ

久しぶりのブログの更新です。 新年から、パソコンの故障で、年賀状も作れず仕舞いで参っておりました。ようやく、更新の出来る様、整いました。 至って、アナログの私にとって大問題ですか、今年は、これを機会にもう少し詳しくなり、効率良く出来るところ…