今までで、数回しか、73年のワインを見たことがなくて、憧れていたのだけれど、やっと念願叶いました。 味いも唯唯、感激。

ジビエのシーズン到来です。秋が深まるにつれて、食材が少しずつ、変わって行くのが、この時期の、楽しみの一つであります。 是非お問い合わせ下さい！

パルミジャーノレッジャーノ•ヴァッケロッセ入荷しています。エミリア地方の固有品種の牛、ヴァッケロッセのミルクから、作られます。修行先のチェーザレも数多くのパルミジャーノレッジャーノの中からヴァッケロッセを選んでいました。ある日、私に一口差し…