十勝産天然キノコ届きました。

天然ヤマドリダケ、タマゴダケが届きました。

例年この時期に茸は出てこないらしいですが、暖かい日が続いたことで少し採れたとの事です。まさに、一級品の食材です。

イタリア品種のトマトも分けていただけました。クオーレ　ディ　ブエという品種は直訳すると牛の心臓と言う名前の大玉トマトで、修行先のチェーザレでも、トマトが旬の時期が短いビエモンテで一番美味しいトマトだと教えてもらいました。

当にトマトのステーキ！食べ応えと充実感が別格のトマトです。

サンマルツァーノとシシリアンルージュは早速ソースにしました。

 

北海道から天然キノコ届きます。

猛暑の影響で、今年は無理かと思ってましたか、気候が落ち着いたお陰で、茸が出てきたと朗報が届きました。

水曜日着の予定です。芳香溢れる新鮮な茸が御座いますので、　是非、ご予約お待ちして御座います。