１００グラム強の入荷ですので、早いもの勝ちです。 値段の目安は、パスタやリゾットの上に、たんまり、約６グラム程削って、プラス３６００円くらいです。 贅沢に、コースの何品かに分けて３０グラムほど削ると、プラス１８０００円くらいになります。 ご予…

私はロンバルディアでも、修行したことがあって、この時期になると、 どうしても思い出す料理がいくつかあります。そのうちの一つがカッスーラです。 この料理は、ミラノの料理で、もともと、冬支度に向けて、サラミやハムを仕込む時期に余った、 豚の耳や豚…