ポルチーニはフリットにしようか、タヤリンのソースにするか思案中です。フリットにして美味しいのは、良いポルチーニの証拠だとです。ピエモンテはパン粉につけるのが、主流。

3日と23日の祝日のランチ営業します。8日火曜日、定休日とします。26日土曜日は、ワインインポーターの太田久人さんの呼びかけで、 ワインイヴェント（ヴィナイオッティマーナ）参加のため、お休みいただきます。場所 スフェラビル 京都市東山区縄手通り新橋…