アニョッロティ仕込みました。 目指しているのは、 詰め物も、生地、整形も上手く出来ている物。そうすると、ソース無しでも 茹でるだけで、凄く美味しい。実際に本場では、ソースに合えないで、茹でたてを 綺麗な布巾で余分な水分を取って、提供する食べ方…

コンディション最高のモリーユが入荷しました。 定番のリゾットや、熟成の頃合いの信州天然雉に合わせて 御用意致します。