ピエモンテの伝統野菜カルドゴッボ届きました。 アザミ科のお野菜アーティチョークの仲間です。こちらは、茎を食べます。 成長過程で土を盛って軟白栽培されています。 広い栽培土地が必要なのと、手が掛かるので、現地でも、生産者が減って、大変希少なお野…
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