今年のトリュフは、とっても状態がいいです。 主な食べ方は、タヤリンという玉子のパスタや、パルミジャーノのリゾット、シンプルの目玉焼きなどです。 でもチェーザレにいる時は、いろんな楽しみ方を知りました。例えば、クリームと菊芋、干し鱈の煮込みに、…

白トリュフが最も香り立つこの時期に、これから、12月上旬まで、白トリュフの予約受け付けます。

とても印象的だったのは、レンブラントの「机の前の学者」という作品です。 暗い背景に浮かび上がる人物。 柔らかく明るい光に照らされた表情。 書物に目を通しているようでどこか遠くを見つめるようなまなざし。レンブラントの描く人物はいつも、その人個人…