今週末、北海道産仔山羊入荷予定です。

北海道からの仔山羊は、よく肥えていて、イタリアで見ていた仔山羊に近く味がとてもいいです。

料理法は、塩と胡椒でシンプルにオーブン焼に、香草とオリーブオイルソース、チェーザレの看板料理です。

少人数より、大きな塊で焼きたいので、沢山の方の予約お待ちしています。