アミガサダケ届きました。

ポルチーニみたいに知名度はないけれど、非常に美味しい、この季節を代表するの天然の茸が届きました。

イタリア語では、スプニョーレ。フランス語でモリーユのほうがよく知られていると思います。
カッチャトーリでは、
フリッタータ(イタリアの玉子焼き)、フェットゥチーネやリゾット、子牛やホロホロ鳥の付け合わせにします。

ご希望でアミガサダケ尽くしも可能ですので、是非、ご予約お待ちしております。