極細切りの麺で、卵黄をほぼ１００パーセントで打ちます。トリュフとの相性は抜群ですが、トマトやラグーにもあうので四季を通じてピエモンテでは愛されている料理の一つです。 ここに白トリュフがのれば完成です…。 写真用には許可がおりませんでした。笑 Ｍ
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
