１月の営業予定
2日から４日までは、ディナーのみの営業です。
ランチは５日から。
11日は祭日のため営業しております。
ご予約お待ちしております。
美味しいワイン届きました。
サンフェレオーロのドルチェットドリアーニ2017
本当にローカルな味わいで、美味しくて感動しました。ワインの取り扱いの技術や知識には全く自信がないですが、お店のワイン選びの目安には美味しいだけでなく、ピエモンテ郷土料理に合いそうだと言うことに、重点を置いています。こればかりは、現地で身に付いた感覚を頼りにしています。
それぞれ唯一無二の表情を持ったワインに寄り添う、美味しいお料理ご用意して、ご来店お待ちしております。
白トリュフ、カステルマーニョ届きました。
カステルマーニョはホール4分の1sizeでの、入荷です。やっぱりチーズは固まりの方が、美味しそうです。たっぷりあるので、食後だけでなく、リゾットやニョッキのソースにします。
勿論トリュフとの相性も抜群です。
アルバ産白トリュフの季節到来です。
トリュフと玉子、絶対の取り合わせ。
美味しい玉子見つけました。京都園部の平飼い玉子
お米中心の安全な飼料を与えた玉子です。
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抜群の茸届いています。
今週は、茸尽くしのコースご用意出来ます。
十勝の、天然茸の旬は、一瞬です。
この機会に是非
ご予約お待ちしております。
