2011-11-18 アルバ産白トリュフ、フレッシュポルチーニ入荷 ポルチーニはフリットにしようか、タヤリンのソースにするか思案中です。フリットにして美味しいのは、良いポルチーニの証拠だとです。ピエモンテはパン粉につけるのが、主流。