丹波栗のバヴァレーゼ、柿のソース

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ロンバルディアのシェフから、教わったスペシャリテ。京都の食材で、より、繊細に仕上がりました。
栗、柿の組み合わせは、イタリアでは定番の組み合わせです。

白トリュフ入荷しました。

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今シーズンは、現地、小雨が原因で、不作のようですが、コンディションの良いトリュフが届きました。香に、思わずテンションが上がります。

秋の素材届きました。

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山ウズラ
玉子茸

秋の素材が揃いつつあります。

秋の素材届きました。

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山ウズラ
玉子茸

秋の素材が揃いつつあります。

セルフィッシュさんとコラボイベントのお知らせ

f:id:cacciatori:20170918220747j:plainいつも、美味しいお魚を届けて下さる、セルフィッシュよしかわさんとの、コラボイベントが決定!

カッチャトーリが、とれたてのお魚で惣菜をつくり、今月29日金曜日限定で、セルフィッシュよしかわにて、販売します。

塩焼きの魚に添えるだけで、いつものおかずが、イタリア料理に変わるソースから、オーブンで焼くだけ秋鮭ラザーニャ、彩り豊かな前菜をご用意してございます。是非セルフィッシュよしかわまでご来店下さい。

セルフィッシュよしかわ
Adress京都市左京区下鴨梅ノ木町45-4
Tel 075-702-8188

なお、当店のお料理でも、ご希望の方は、お召し上がり頂けるようご用意しておりますので、29日のお問い合わせお待ちしております。