ほうれん草のフラン

試しに作ってみました。とても美味しく作れました。
上手く行く時は、スーっとことが運ぶ。駄目な時は、何度やってもだめだし、今日は本当に料理との相性が良かったみたいです。次やるときに、又、美味しく作れるかどうかわからないけれど、繰り返し作る事でクリア出来るはず。ソースにはカステルマーニョのクリームをフランの下に引きました。