これは嬉しい!!! ポルチーニも美味しいけれど、 こちらは、より気品溢れる良さが持ち味で 味そのものより、料理に品格を与える存在、 いつでも料理人として、憧れを持っている食材。 修行先のチェーザレも素早く掃除して切り分けて、雉のローストなんかに…
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