白トリュフは、ランチ、ディナーのコース問わずご希望の楽しみ方をリクエストしていただけます。お勧めは、トリュフ玉子、タヤリン、アニョロッティ、リゾット、メインのお肉です。トリュフ尽くしのコースも、ご用意出来ますので、是非、ご予約お待ちしてお…

今シーズンも国産ジビエのシーズンが始まりました。毎年送って頂いています。新潟の鴨が届きました。毎年お世話になってます、新潟の猟師さんの鴨は、ワールドクラスであると思っております。処理が美しく、味がクリアで雑味が全くありません。ビエモンテも…