わざわざ、猟師さんが、最良の時期を見計らって育てた尾長鴨が届きました。こちらは、三羽限定ですので、リクエストお待ちしております！

春の到来を感じる、食材の一つにアサリがあります。この時期のアサリは産卵を控えて、良く肥えて、食味、食感ともに、別次元です。とくに、三河から送ってもらうアサリは、ワインで言うとバローロのリゼルヴァの様! ウサギ島と猿ヶ島の自然の中で育ったアサ…