新潟産天然尾長鴨

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今シーズンも国産ジビエのシーズンが始まりました。毎年送って頂いています。新潟の鴨が届きました。

毎年お世話になってます、新潟の猟師さんの鴨は、ワールドクラスであると思っております。処理が美しく、味がクリアで雑味が全くありません。

ビエモンテも食材の宝庫ですが、こちらの鴨も同格であると確信しています。

猟期は2月の半ばまでです。是非、御予約お待ちしております。