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アニョッロティ ダル プリン仕込みました。

 

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アニョッロティ仕込みました。

目指しているのは、

詰め物も、生地、整形も上手く出来ている物。そうすると、ソース無しでも

茹でるだけで、凄く美味しい。実際に本場では、ソースに合えないで、茹でたてを

綺麗な布巾で余分な水分を取って、提供する食べ方があります。

いつもこれが至難の技だと思うけれど、今回のは、充分に行けると思います。

自信作です。