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新潟から尾長鴨とキジバト届きました。

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新潟から、キジバト、尾長鴨が届きました。長野からは雉が届いてます。

 

1月は、ジビエの種類も多く、国産のラディッキオなど、お野菜も充実しています。何よりも温かいお料理がより美味しく感じられるので、冬は大好きな季節です。

 

先日も、このところの寒さに刺激されて、ニョッキのグラタンを久々に、作ってみました。風変わりなニョッキで、アツアツが美味しいので、また、メニューに登場させようと思います。