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mangiare da Re

f:id:cacciatori:20150124223943j:plainニーノベルジェーゼの本です。ピエモンテ出身の伝説のシェフで、イタリア料理に、多大な功績を残されました。私の師匠チェーザレの先生でもあります。イタリア修行時代から探していましたが、絶版になっていたので見つけることが長年出来ていなかった。それが、イタリアの友達のお陰で見つけることができました。タイトルが、王様に相応しい食事!しかし、決して世離れした、レシピ集ではなく、日常の料理に対する、愛情やアイデア詰まった本でした。