バッツォア、セモリーノを仕込みました。バッツォアは、ほんのりヴｨネガーを効かせた 豚足のフリット。一見地味ですが、 チェーザレヴｨネガーきかせて、華やかさを持たしています。セモリーノはレモンクリームのフリットです。 今回のレモンは京都府城陽産で…