2017-10-25から1日間の記事一覧

丹波栗のバヴァレーゼ、柿のソース

ロンバルディアのシェフから、教わったスペシャリテ。京都の食材で、より、繊細に仕上がりました。 栗、柿の組み合わせは、イタリアでは定番の組み合わせです。