2011-03-19から1日間の記事一覧
先日、届いた仔山羊にレバーが付いていました。 イタリアでは、仔牛のレバーやトリレバの料理が沢山あります。 普通のお肉屋さんでも良く見かけました。 新鮮なレバーは、表面だけを手早くソテーするだけで、塩をしたところが甘くてとても美味しいです。 レ…
先日、届いた仔山羊にレバーが付いていました。 イタリアでは、仔牛のレバーやトリレバの料理が沢山あります。 普通のお肉屋さんでも良く見かけました。 新鮮なレバーは、表面だけを手早くソテーするだけで、塩をしたところが甘くてとても美味しいです。 レ…
