2009-11-13から1日間の記事一覧

casoeula

私はロンバルディアでも、修行したことがあって、この時期になると、 どうしても思い出す料理がいくつかあります。そのうちの一つがカッスーラです。 この料理は、ミラノの料理で、もともと、冬支度に向けて、サラミやハムを仕込む時期に余った、 豚の耳や豚…